Capacitar as pessoas, levando conhecimento e oportunidades para trabalhar e empreender. Esse foi o objetivo do curso de gastronomia com pratos à base de peixe ofertado para as produtoras rurais do município de Santa Terezinha de Itaipu, encerrado na última quarta-feira, 15.

“Foi uma experiência maravilhosa poder participar das aulas. Aprendemos muitas receitas que podem ser feitas nas confraternizações em família e até mesmo para comercialização”, destacou uma das participantes, Elisete Boff.

O chefe de cozinha, Sergio Kazuo Kawakami, explicou que o curso foi voltado para que as produtoras tenham um melhor aproveitamento da carne de peixe. “Gostaria de agradecer o convite da Escola do Trabalho e do IDR-PR, foi uma honra estar em Santa Terezinha de Itaipu e ensinar maneiras para que as participantes criem novas receitas e aproveitem ao máximo a carne de peixe”.

O curso é fruto da parceria entre a secretaria de Agropecuária e Meio Ambiente, o Senar, e o IDR-Paraná.